安徽产茶雀舌是指产自中国安徽省的一种名优绿茶。茶叶外形细嫩匀整，呈鸟舌状，色泽翠绿明亮，香气清幽高雅，滋味甘醇鲜爽，叶底嫩绿柔软。茶雀舌属于安徽六大名茶之一，也是中国十大名茶之一，享有“人参茶”之称。该品种茶叶主要产于黄山市和祁门县一带。