小青柑是一种柑橘类水果，原产于中国福建省南靖县，因果实小而得名。果实呈圆形或椭圆形，表皮黄绿色，有细小的油点。果肉鲜美、多汁、香甜，富含多种维生素和营养成分，具有较高的药用价值。小青柑除了可以生食，还可以制作成果酱、果脯等食品。因其口感独特、营养丰富，已成为著名的冬季水果之一，备受人们喜爱。