伏茶是一种具有清热解毒作用的药膳，主要功效和作用如下：

1. 清热解毒：伏茶含有荷叶、菊花、金银花等中药材，能够清热解毒，对发热、口渴、咽喉肿痛等症状有明显的缓解作用。

2. 消肿止痛：伏茶中的桑叶、薄荷等成分具有消肿止痛作用，可缓解头痛、关节疼痛等症状。

3. 降压降脂：伏茶中的茶叶含有丰富的茶多酚和儿茶素等成分，具有降低血压、降低血脂的作用，有助于预防和改善高血压、高血脂等疾病。

4. 养颜美容：伏茶中的金银花、菊花等成分含有丰富的维生素C和花青素等营养成分，可以促进皮肤的新陈代谢，抑制黑色素的生成，有助于美白、淡化色斑等。

总之，饮用伏茶可以有效缓解身体不适、提高免疫力，同时还具有多重功效，有益于身体健康。