发酵箱是一种用于面食、酸奶、腌制食品等发酵过程的家用电器。它利用温度控制和湿度控制技术来创造适合发酵的环境。发酵箱通常由一个内置的电热器、水箱以及控制面板组成，可以根据发酵食品的要求来调整温度和湿度。使用发酵箱可以有效地提高食品的质量和口感，缩短发酵时间，方便食品制作。