乌龙茶是一种部分发酵的茶，介于绿茶和红茶之间。它的制作方法类似于红茶，但发酵程度较轻，时间也比红茶短。产地主要在中国福建、广东、台湾等地。乌龙茶具有清香芳韵、味道醇厚、回味甘甜的特点，是世界上著名的名茶之一。