普洱生茶饼是指未经过发酵或经过轻微的发酵处理的普洱茶叶压缩成饼状，然后进行自然干燥而成的茶饼。与普洱熟茶饼相比，普洱生茶饼茶汤色泽明亮、香气浓郁，口感较为清新、爽口。由于要经过一定的陈放时间才能福利地饮用，因此普洱生茶饼具备一定的存放价值和收藏价值。