铁观音是中国的一种传统名茶，属于乌龙茶类别。它是福建省安溪县出产的一种半发酵茶，因为其茶叶形状坚硬如铁，而得名。铁观音茶味香高，滋味醇厚，有蜜香的甘甜感，带有轻度的炭焙香，是中国最受欢迎的茶之一。