西湖龙井茶，也叫龙井茶，是一种中国著名绿茶，产于浙江省杭州市西湖区及其周边地区。其品种为中国特有的茶树品种“茶树小种”，也叫“霍山小种”、“长叶青”。采摘时，以一芽一叶为原则，精细手工制造，干茶色泽翠绿，汤色清澈明亮，香气高雅清新，滋味鲜爽甘醇。被誉为中国十大名茶之一。