陈皮具有以下主要功效：

1. 健脾消食：能够促进胃肠蠕动，增加胃液分泌，帮助消化食物，减轻胃肠不适。

2. 祛痰止咳：能够增加呼吸道分泌物排出，缓解咳嗽、咳痰等症状。

3. 平肝理气：能够缓解情绪紧张、压力过大等引起的肝气郁结症状，如胸闷、烦躁等。

4. 开胃消暑：能够刺激食欲，增进食物消化吸收，同时有清热解暑的功效。

除此之外，陈皮还有润肺、降脂、降压、抗氧化等多种功效，被广泛用于中药方剂中，也可以当作调味品使用。