龙井茶分为西湖龙井和嘉兴龙井两种。西湖龙井产于杭州市西湖景区附近，呈现扁平壳形，叶面匀整，色泽嫩绿，香气馥郁；嘉兴龙井产于浙江省嘉兴市平湖区龙山街道龙井村，呈现扁平壳形或扁平一字形，叶面略带波浪状，色泽绿中带黄，香气清香。两种龙井茶均为中国名茶，享有盛誉。