毛尖是名副其实的中国十大名茶之一，很多人都喜欢喝毛尖茶。那么，毛尖怎么泡呢？下面我列出一些泡茶的技巧和注意事项，供大家参考：

1. 清洗茶具。先将泡茶用的杯子或壶子用热水冲洗一遍，尤其是新买的茶具，一定要彻底清洗。

2. 烧水。将开水烧开，让其稍微冷却一下，不要用沸腾的水泡茶，否则会烫坏茶叶，影响茶的口感。

3. 沏茶。取出适量泡茶的茶叶（一般为5-6克），放入杯中或壶中。如果用杯泡茶，可以将杯子倾斜45度角，在茶叶上方轻轻地倒入稍凉一点的水，让茶叶稍微湿润一下，然后再加入开水，水量一般是杯子容量的一半左右。最好先将茶叶的表面水发一遍，待淀粉质物质浸泡出来之后再加较多的水。如果使用壶泡茶，可以先用热水冲洗壶，然后将茶叶放入壶中。同样，先将壶嘴的茶叶表面的水发出来，再倒入开水。

4. 浸泡。毛尖一般泡茶时间为1-2分钟，第一泡可以稍微浸泡15秒钟左右，让茶叶稍微展开。第二泡茶的时间可以适当延长一点，但不要超过2分钟。

5. 倒茶。倒出泡好的茶汤，注重茶汤清亮，沉淀少，又不失原味。

6. 冲水。如果使用的茶具较小，将剩余的热水继续加到茶叶中，直至所用的水结束，这样可以让茶味更加浓郁。如果茶壶较大，则可以将剩余的茶汤直接倒入容器中。

以上就是我对毛尖泡茶的一些技巧和注意事项，希望对大家有所帮助。