普洱茶一般分为3个级别：

1. 生普洱茶：也叫青普洱，是新鲜的茶叶经过加工后未经过发酵的生茶，具有清香、苦涩、爽口的特点。

2. 熟普洱茶：也叫熟茶、黑茶，是经过人工发酵处理后的普洱茶，熟化若干年之后，茶味会变得平和柔和，有醇厚的口感和独特的陈香。

3. 技术老普洱茶：即指经过多年发酵、陈化的普洱茶，茶叶的香气和口感更为突出，价格也较高。