长相思干白是一种白葡萄酒，产自中国的陕西省。它以其清新的口感、适宜的酸度和浓郁的香气而享有盛誉。据传说，这种葡萄酒的名字源于唐代诗人王之涣的诗句：“山无陵，江水为竭，冬雷震震，夏雨雪，天地合，乃敢与君绝。”在这首诗中，“长相思”意指长时间的思念和思念之情，与这种酒的香气和口感相符。