乌龙茶的名称来自于它的外观和传说。乌龙茶的叶子经过揉捻后形似龙卷飞旋，使茶叶表面呈现乌黑色，因此得名“乌龙茶”。另一种说法是，乌龙茶原产于福建，福建闽南方言中“乌龙”音译为“烏龍”，意为黑龙，传说中这种茶是由一条黑龙的眼泪滴落在茶叶上而形成的。