刺梨，又称仙人掌果，是一种多年生仙人掌科植物果实，原产于南美洲、墨西哥和美国。其果实通常呈红色或黄色，外表多刺，直径可达10-15厘米。刺梨果实甜度高，口感清爽多汁，含有丰富的维生素C和纤维素。刺梨种植容易，具有很高的耐旱性和耐寒性，因此在世界各地都有种植。刺梨不仅可以作为水果食用，还可以用来制作果汁、甜点、酒类和保健品。