机器炒茶是一种使用机器进行茶叶加工的方法，目的是提高茶叶的生产效率和加工质量。通常，机器炒茶有两种不同的方式：机械炒茶和电子炒茶。

机械炒茶是使用一种机械设备来进行茶叶的加工，包括将茶叶进行翻动、抛转和揉捻等操作，以达到去除茶汁和氧化的目的。该方法适用于茶叶产量大、工艺简单的情况。

电子炒茶是使用电子设备来进行茶叶的加工，包括将茶叶在高温下进行炒制、晾晒和烘焙等过程，以达到提高茶叶口感和品质的目的。该方法适用于高端茶叶的生产和高质量茶叶的加工。

总之，机器炒茶虽然能够提高茶叶加工效率和品质，但也会对传统手工加工茶叶工艺造成影响，所以应根据不同的茶叶类型和制作工艺选择适合的加工方式。