碧螺春是一种著名的中国绿茶，出产于四川省西南部的峨眉山地区。它的名称“碧螺春”源于其外形似螺壳，茶叶色泽翠绿，清香浓郁。碧螺春是中国十大名茶之一，也是四川省的代表性茶叶之一。

碧螺春在制作过程中精选清明节前的嫩芽，采摘后立即进行加工，包括揉捻、杀青、焙干等环节，形成了一种带有花香和果香的独特风味。同时，由于其采摘时间早，叶片嫩，所以含有丰富的茶氨酸和儿茶素等有益成分。

碧螺春有清淡浓郁的口感，入口鲜爽回甘，有提神醒脑、疏肝理气、消食健胃的功效。由于其独特的品质，碧螺春在国内外市场上备受欢迎，被誉为“绿茶之王”，是送礼品和品茶的佳选。