伯爵红茶可以煮，但是需要注意以下几点：

1. 煮水要用清水，并将水煮沸后稍放凉再冲泡，避免水温过高对茶叶的损害。

2. 煮茶水的容器最好不选择金属或铁质的，因为这些材质会给红茶留下金属味。

3. 煮茶时加茶量适量，大约是每人一茶匙的量，饮用时根据个人口味加入或不加糖、牛奶等。

4. 伯爵红茶煮出来的味道较浓烈，建议先闻一下茶香后再进行饮用。