牛蒡茶可以搭配以下食物进行减肥：

1. 柠檬：柠檬富含维生素C和果酸，能促进代谢和消化，搭配牛蒡茶可以加速排毒和脂肪燃烧。

2. 蜂蜜：蜂蜜有助于平衡身体的酸碱度和消化系统，搭配牛蒡茶可以改善便秘和燃烧脂肪。

3. 姜：姜含有姜辣素和姜黄素等成分，具有促进血液循环、增强新陈代谢的作用，搭配牛蒡茶可以提高代谢率和减肥效果。

4. 芹菜：芹菜含有丰富的纤维素、维生素和矿物质，能增加饱腹感、促进肠道蠕动，搭配牛蒡茶可以达到减肥效果。

总之，牛蒡茶可以搭配各种健康食品进行减肥，但要注意食用限量和均衡饮食，配合适当的运动才能取得良好的效果。