铁观音茶不受欢迎的原因可能有以下几点：

1. 品质不佳：市场上有许多低质量铁观音茶，味道苦涩，口感不佳，影响了铁观音这种茶的声誉。

2. 价格过高：高品质的铁观音茶价格较高，对于一些消费者来说，价格可能过高，难以承受。

3. 品种单一：市面上的铁观音种类较单一，品种少了，难以满足消费者的口感需求，从而导致其不受欢迎。

4. 泡法不当：铁观音茶的味道和口感与泡茶的方法密切相关。如果泡法不当，茶叶容易变苦，口感变差，影响品质。

5. 品牌效应弱：铁观音品牌的知名度和影响力相对较弱，消费者在购买时可能会更倾向于选择知名度和品牌影响力强的茶叶。