桑叶茶被认为有一定的降糖效果，但其效果因人而异，具体情况取决于个体的身体状况和饮食习惯等因素。桑叶中含有一个叫做“蛋白质结合酚”的成分，可以抑制糖分对胰岛素的刺激作用，从而缓解血糖变化。此外，桑叶茶还含有一些对糖尿病患者有益的维生素和矿物质，如维生素C、锌、铬等。但是，糖尿病患者在饮用桑叶茶前应咨询医生意见，并注意避免过度饮用。