1、稻米油的优点是富含谷维素、维生素E等营养成分，具有调节植物神经、改善睡眠、抗氧化、有效缓解疲劳的独特功效。富含植物甾（灾）醇，可以帮助人体减少对胆固醇的吸收。稻米油中的脂肪酸比例比较多，吃了以后不会在身体中产生大量的油脂，可以缓解身体的血脂含量过高的情况。

2、稻米油的缺点就是稻米油摄入过量之后可能会导致腹泻现象，严重者可出现脱水。此外，在市面上，稻米油的伪劣产品比较多。