1、胡萝卜和虾皮可以一起吃。

2、胡萝卜的营养成分包括胡萝卜素、维生素A、叶酸、多种氨基酸等;而虾皮的蛋白质含量较高，并且还含有碘元素、虾青素以及铁、钙、磷等多种微量元素。胡萝卜和虾皮的营养成分并不相克，所以可以一起食用，不会对营养摄入和身体健康造成影响，二者搭配食用，还有利于营养更加全面地补充。