1、笋和木耳能一起吃。木耳的营养很丰富，常吃木耳可抑制血小板凝聚，降低血液中胆固醇，对防治冠心病、动脉血管硬化有益；竹笋中含有丰富的蛋白质以及维生素，可以提高免疫力，笋和木耳同时食用的话，对于身体的健康有很多的帮助。

2、但是也有些情况是不易吃的：浸泡已经过夜的木耳不能再使用，因为木耳浸泡太久容易滋生细菌。患有尿道结石、肾结石、处于发育期的儿童不宜吃笋，因为笋中含的草酸会影响人体对钙和锌的吸收和利用。出血性中风患者不易吃木耳，由于黑木耳可抑制血小板凝聚，降低血液中胆固醇的含量，而出血性中风患者由于凝血功能较差，所以会出现流血不止的现象。