1、减肥吃猪皮是否会胖，主要取决于摄入量。

2、猪皮本身热量比较高，而且日常烹饪习惯往往会加入较多的佐料，会使热量更高，因此减肥期间吃了猪皮是有可能会长胖的。但是如果只是少吃了一点猪皮，并且相应减少其他食物的摄入量，同时又通过运动帮助热量消耗，保证了机体摄入与消耗热量的平衡，或使摄入热量低于消耗热量，这种情况下就不会长胖。

3、很多人都喜欢吃猪皮，主要是由于其中富含胶原蛋白，以及维生素B12、磷、镁等人体所需的营养元素，可以补充营养，增加饱腹感。但猪皮的脂肪、胆固醇含量比较高，无论是否正处于减肥期间均不建议多吃，以免增加肥胖的风险，不利于身体健康。尤其是患有高血脂、脂肪肝等疾病的人群，更应谨慎食用猪皮，以免不利于控制病情。