1、功效。辅助降低血压和血脂：甲鱼当中有大量的脂肪酸能够缓解血管中出现的胆固醇，同时也可以避免出现动脉硬化，起到辅助降低与血压以及血脂的效果，对高血压以及冠心病人是有一定好处的。

2、作用。防止贫血美容养颜：甲鱼当中的含铁量比较多，能够避免出现缺血性贫血的症状，同时也可以补充体内所需要的营养物质。另外里面的维生素E以及维生素C也较多可以起到抗氧化的效果，清除掉皮肤当中一些自由基，促进皮肤细胞代谢，具有较好的美容养颜效果，长时间坚持吃，能够让女性的皮肤变得比较细腻光滑一些。

3、禁忌。对鱼肉过敏以及蛋白质过敏者不可以吃：过敏者吃了鱼肉之后，可能会出现明显的过敏症状，导致比如专门出现瘙痒及皮疹等不良表现，甚至还会诱发过敏性荨麻疹以及过敏性哮喘等，不利于身体健康。