当归炖鸡汤是一道具有美容养颜、滋补身体的药膳，特别适合女性朋友食用。以下是凌云诺药膳攻略的当归炖鸡汤做法。

所需材料：

1只去头鸡

15克当归

6颗红枣

6粒枸杞子

适量盐

做法：

1. 鸡宰杀干净，剁成块状，放入沸水中烫一下捞出，洗净血水备用。

2. 当归、红枣、枸杞子洗净备用。

3. 煮锅加适量水，放入鸡块，大火煮沸后撇去浮沫，再放入当归、红枣、枸杞子，改小火炖1.5小时。

4. 加入适量盐调味即可。

小贴士：

1. 煮鸡汤时加入少量料酒可以去腥提味。

2. 煮鸡汤时水要加足，否则炖出来的汤会少而且质量也不好。

3. 煮鸡汤的时间至少要在一个半小时以上，才能煮出有营养有味道的汤。