对于叛逆并且夜不归宿的孩子，父母应该采取以下措施：

1. 留言电话。在孩子离家的时候，可以拨打电话给他/她，告诉他/她必须在一定时间内返回家中，否则就需要家长采取相应的措施。

2. 制定规矩。为了避免孩子的夜不归宿现象，家长可以制定一些规定，例如晚上10点后必须回家，否则第二天不能外出等等。

3. 建立信任。与孩子建立信任关系非常重要，家长应该尽可能地理解孩子的想法和需求，并给予他们适当的自主空间。

4. 寻求帮助。如果孩子的行为已经严重影响到生活和学习，可以考虑寻求专业的帮助，例如咨询师或心理医生等。

总而言之，在处理孩子夜不归宿的问题时，家长要注重沟通，理解和信任，同时采取适当的措施，以确保孩子的安全和健康成长。