以下是可以帮助不自信脾气又大的孩子的建议：

1. 鼓励孩子表达自己的感受：让孩子知道他们的感受是被重视的，并且有合适的方式来表达。可以帮助孩子找到适当的方式，如与父母、老师或朋友交流，写日记或画画等。

2. 规定合理的限制和规则：给孩子明确的行为指导，规定适当的限制和规则，帮助孩子理解社会的行为准则，从而更好地适应和融入社会。

3. 培养孩子的自尊心：鼓励孩子自尊，理解他们的优点和长处，并支持他们进一步发展和改善有待提高的方面。这样可以让孩子有信心自信，从而改善脾气大的问题。

4. 鼓励冷静思考：教导孩子采用冷静思考的方式来处理感情和行为问题，鼓励孩子在做出反应之前深入思考，并在冷静的情况下采取行动。

5. 鼓励运动：适当的运动可以帮助孩子释放紧张的情绪，增强身体素质，提高自信心。建议孩子参加体育锻炼或其他运动活动。

6. 寻求专业帮助：如果孩子的问题严重或长期存在，建议家长寻求专业帮助，如咨询师或心理医生。专业人士可以提供更深入和有效的支持和治疗。