材料:

西葫芦300克，香菇200克，葱姜蒜适量，盐、味精、鸡精各适量，植物油适量

步骤:

1.将西葫芦切成均匀大小的块状，香菇切丝。

2.锅中加适量植物油，烧热后加入葱姜蒜进行爆香。

3.放入西葫芦和香菇进行翻炒，待西葫芦炒至半熟时加盐、味精和鸡精翻炒均匀。

4.最后烹入适量清水，继续翻炒至水分蒸发并将西葫芦炒至熟透即可。

小提示：

1.西葫芦和香菇吸油量不大，所以不需要加很多油。

2.不要过度烹煮，否则会导致口感木质化。

3.可以根据个人口味调整调料的用量。