1、黄瓜去头尾，切成三段，然后每段一分为二，再把每半段切成三、四条就成了。

2、把切好的黄瓜条撒上些盐，腌20分钟左右；

3、腌黄瓜的时候，准备好黄冰糖、蜂蜜、白醋（醋一定要用白醋）、干辣椒。白醋的量估摸着没过黄瓜条略低一些就可以，在白醋里加上黄冰糖，倒入蜂蜜（蜂蜜的量倒入后能使白醋略变色就可以），把辣椒弄成几段直接加入。

4、20分钟后，将腌好的黄瓜条的水控干，然后放进调好的白醋中，放入冰箱保存，第二天就可以食用了。