1、准备一个青萝卜，先从中间切开，然后切成薄片，再切成细丝，最后切成萝卜粒，放入盆中备用。

2、盆里放入提前剁好的粉条，然后倒入大盆里面。

3、加两勺食用油拌匀锁住水分。

4、打入两个鸡蛋，开始调味。

5、加入食盐，加入十三香，再放入一点老抽调底色。

6、再放入一点葱花，倒入两个馒头渣，搅拌均匀。

7、最后放入一点面粉，再次搅拌均匀，这个过程不需要加一滴水，利用萝卜的水分和鸡蛋的就够了。

8、馅已经弄好，开始炸萝卜丸子，锅中倒入清油。

9、油温五成热时，用虎口挤出丸子，一个一个下入锅中。

10、等丸子定型以后，用筷子翻动几下，使丸子受热均匀。

11、把丸子炸制金黄酥脆即可捞出控油。