1、食材：沙丁鱼罐头1罐、洋葱半颗、金针菇1包、葱花少量。

2、金针菇去头，手撕1段1段

3、放入滚水川烫一下即可，烫太久会失去脆脆的口感喔！

4、捞出来泡冰水后，挤干水份。

5、洋葱切丝，稍微泡一下冰水，去辛辣味。

6、沙丁鱼罐头，1罐有4小段沙丁鱼。

7、把所有食材，连同罐头内的酱汁一起搅拌。

8、最后再洒点蒜味胡椒盐，增添风味。

9、清爽开胃的凉拌菜完成。