煮卷心菜汤的方法有很多种，以下是一种简单而美味的方法：

材料：

- 卷心菜 500 克

- 猪骨头 500 克

- 姜片 3 片

- 蒜瓣 3 粒

- 红枣 6 个

- 枸杞 适量

- 盐 适量

步骤：

1. 将猪骨头洗净，放入锅中加水，煮沸后煮约 10 分钟，捞出洗净备用；

2. 卷心菜洗净，切成小块，姜片、蒜瓣洗净备用；

3. 将煮过的猪骨头放入炖盅中，加入清水，约 1000 毫升，加入卷心菜、姜片、蒜瓣、红枣和枸杞，大火烧开后转小火，炖煮约 1 个小时，直到汤色变为浅黄色；

4. 最后加盐调味即可。

温馨提示：煮汤的水量要根据个人口感适当调整。除了猪骨头以外，如果有其他骨头，如鸡骨头、牛骨头等，也可以一起煮，更加营养丰富。同时，可以根据自己的口感加入其他食材，如红枣、枸杞、鲜菇等。