1、蜂蜜可以放在冰箱里保存，但要注意保存时的温度以及保存方法。通常保存温度应在0度以上，还要做到密封保存，做好避光处理。

2、蜂蜜是蜜蜂科昆虫中华蜜蜂或意大利蜂所酿的蜜。蜂蜜味甘，药性平。归脾、胃、肺、大肠经。蜂蜜的主要成分为糖、蛋白质、氨基酸、有机酸。