煮面的高汤熬制过程如下：

1. 先将鸡骨头、猪骨头、牛骨头、鸡腿肉、猪肋骨等材料清洗干净。

2. 将骨头、肉类食材放入锅中，加入足量的水，水量要稍微多一些，大致以材料1.5-2倍水量为宜。

3. 把煮沸的高汤用勺子将浮沫撇去，然后将火调至中小火，让汤煮沸。

4. 加入大葱、姜片、料酒、八角等多种香料，调味适量，可以分别根据不同的口味添加不同的佐料。

5. 将火调至小火，让汤慢慢熬煮，期间需要不时地将汤表面的浮沫撇去。

6. 高汤一般要熬煮2-3小时，时间长短也可以根据个人口味灵活调整。

7. 把熬煮好的高汤过滤，分装到密封的容器中，可放入冰箱中，利用时可以加热再使用。

以上就是煮面的高汤熬制过程，制作出来的高汤清香浓郁，能够提升面汤的口感，让人食欲大开。