材料：

包菜半个、蒜末适量、盐适量、生抽适量、醋适量、糖适量、花生油适量、香菜适量

做法：

1.将包菜切成细丝放入大碗中备用。

2.加入适量蒜末，撒入适量盐，搅拌均匀。静置10-15分钟，让包菜吸收腌料的味道。

3.在大碗中加入适量生抽、醋、糖和花生油，调成酱汁，搅拌均匀。

4.将酱汁倒入已腌制好的包菜中，搅拌均匀。

5.将凉拌包菜盛入碗中，撒上适量香菜即可。

小贴士：

1.腌制包菜时一定要加盐，以便保持包菜的鲜嫩口感。

2.切菜时注意切成细丝，以便更好地吸收酱料的味道。

3.如果喜欢更加酸辣口味，可以加入适量红椒、花椒等调味料。