1、原料：金针菇、葱、蒜、红辣椒、油、盐、醋、酱油。

2、做法步骤：金针菇洗净控水。

3、葱蒜和红辣椒备用。小葱切碎装盘。红辣椒和蒜改刀备用。

4、金针菇焯水捞出过凉沥干水分。金针菇放入碗中，放入葱花，蒜末，红辣椒。

5、用热油淋入激出香味儿，加盐，醋、酱油。搅拌均匀即可享用。