1. 选择好芋头:选择外皮光滑、均匀、没有破损的芋头,最好是新鲜的芋头,这样煮出来的糯芋头口感会更好。
2. 切芋:将芋头去皮、洗净,切成小块。
3. 泡水:将切好的芋头放入清水中浸泡至少1小时,这样可以让芋头更加粘稠。
4. 煮芋头:将浸泡好的芋头放入水中煮熟,大火煮开后转小火煮约30分钟,直到芋头变得糯软。
5. 加糖:如果想要让糯芋头更加甜美,可以在煮好的糯芋头中加入适量的冰糖或白糖,再搅拌均匀即可。
6. 调味:根据个人口味,可以加入适量的椰浆或牛奶,再煮5分钟左右,让糯芋头更加香滑。
7. 享用:将煮好的糯芋头装入碗中,配上少许花生碎或椰丝,即可食用。