荸荠可以剥皮后切片或切成小块，然后放入锅中加水煮熟即可。下面是一个简单的荸荠煮法：

材料：

荸荠、水适量

做法：

1. 荸荠洗净后，削去外皮，然后切成小块。

2. 锅中加入适量水，放入荸荠块。

3. 大火煮沸后改小火，继续煮10-15分钟，直到荸荠变软。

4. 把煮好的荸荠捞出来，沥干水分即可食用。

提示：

如果想增加味道，可以在水中加入少量盐或糖。还可以在煮荸荠的时候同时加入其他蔬菜或肉类，做出更加美味的荸荠煲。