微波炉炖蛋的步骤如下：

1.将鸡蛋打入碗中，打散。

2.加入适量的牛奶搅拌均匀。

3.加入少许盐和胡椒粉调味。

4.将碗用保鲜膜盖好，留一小口气孔。

5.将碗放入微波炉中，加热2-3分钟，直到蛋液凝固。

6.取出碗，去掉保鲜膜，即可享用。

需要注意的是，微波炉炖蛋时一定要注意火候，否则容易将蛋液烤焦或炸开。建议在炖蛋过程中每隔30秒检查一下熟度，以免过度煮熟。