以下是一道简单的大叶蘑菇炒菜配方：

所需材料：

1. 大叶蘑菇

2. 大葱

3. 蒜瓣

4. 酱油

5. 盐

6. 食用油

烹饪步骤：

1. 将大叶蘑菇切成薄片，切大葱和蒜瓣。

2. 预热油锅后加入食用油，热油后加入大葱和蒜瓣爆香。

3. 加入蘑菇片，用中火煸炒。

4. 加入酱油和盐，继续翻炒至蘑菇变软，汁液变浓。

5. 装盘即可。

可根据个人口味加入适量调味料。