洋葱的保存方法有很多种，以下是几种比较常用的方法：

1. 整个洋葱：将整个洋葱放在阴凉干燥通风的地方，确保没有阳光直射，也不要潮湿。这种方法可以让洋葱保存3-4周以上。

2. 切好的洋葱：将切好的洋葱放在密封的塑料袋中，然后放在冰箱的蔬菜保鲜室中保存，这可以让洋葱保存2-3周。

3. 烤后的洋葱：将洋葱烤熟，然后把它们切成块状或薄片状，然后放在罐子或密封袋中，放在冰箱中保存。经过这种处理，洋葱可以保存3-4周。

4. 腌制的洋葱：将洋葱切成薄片，然后放在盐水中浸泡10-15分钟，之后将洋葱放在密封罐中，倒入白醋和一些糖，将罐子密封保存。这种方法可以让洋葱保存数月，而且可以制作出美味的腌制洋葱。

无论使用哪种方法，保持洋葱的新鲜度的关键是避免潮湿和阳光，同时保持通风。