下面是空心面的煮法：

1. 先将适量的清水放入锅中，开火烧开。

2. 当水开时，将空心面放入锅中，煮3-5分钟。要注意时刻观察面条的软硬程度。

3. 煮熟的面条捞起，放入冷水中浸泡一下，可使面条更加爽滑。

4. 将面条捞起，沥干水，加入自己喜欢的调料即可。

关键在于煮面的时间要掌握好，以免面条太硬或太软。另外，在煮面的时候，最好不要把火开得太大，以免面条粘在一起或煮烂。