盐水虾一般是热水下锅，可以先将水烧开，加入少量盐和姜片，再将虾放入水中煮熟即可。盐水虾烹饪时间不要过长，以免虾肉变硬。如果想让虾更加美味，可以在烹饪前先将虾稍微腌制一下，用生抽、料酒和姜末拌匀后腌制10-15分钟，再下锅煮熟。