小鱼酱的家常做法可以是以下几种:
1. 小鱼干炒豆腐:将小鱼干用油煎香后放入碗中备用,稍微油热后将豆腐切成片放入锅中煎至两面金黄,再加入葱姜蒜末爆香,最后加入煎好的小鱼干和盐调味即可。
2. 小鱼干炒时蔬:将小鱼干洗净备用,同时将青椒、红椒、洋葱、豆芽等蔬菜切好备用。锅中放入适量油烧热,加入葱姜蒜末爆香,再加入蔬菜翻炒至熟,最后加入小鱼干翻炒均匀即可。
3. 小鱼干炒鸡蛋:将鸡蛋打散后加入适量盐、胡椒粉、葱姜蒜末搅拌均匀备用。锅中放入适量油烧热,加入小鱼干煎至香脆,再将鸡蛋液倒入锅中翻炒均匀即可。
以上三种小鱼酱的家常做法都是简单易学且营养丰富的美食,适合在家尝试做一下。