可以。咸鸭蛋可以炒着吃，有些人会在炒菜时加入咸鸭蛋来提味，或者用炒饭、炒面等方式将咸鸭蛋与其他食物混合炒熟。但是，由于咸鸭蛋本身已经含有很高的盐分，炒菜时要注意加盐的用量。