1、材料：鱿鱼500克，洋葱半个，青椒半个，盐适量，鸡粉适量，料酒适量。

2、鱿鱼去皮去内脏后摘洗干净；洋葱及青椒洗净后切丝。

3、锅内放少量油，烧热后加入洋葱丝。

4、炒香后加入鱿鱼，烹入料酒。

5、鱿鱼快熟时加入青椒炒匀，再加入适量盐和鸡粉调味即可。