1、土豆2个，咖喱小半块，油少许，水适量，盐少许。

2、洗净土豆去皮，然后切大小适合的块。

3、锅中少许油微热的时候，开小火放入咖喱块，翻炒融化成粉状。

4、然后倒入土豆块，翻炒几下把融化的咖喱裹在土豆上；再加适量的水，大火烧开后，改小火焖煮，大概烧10分钟这样后，加少许盐。

5、最后继续焖煮到你喜欢的酥烂程度，大火收汁即可。