1、食材：豆角适量、土豆1个、胡萝卜1个、五花肉1小块、盐少许、味极鲜适量、八角若干、小葱1根、生抽适量、姜片若干、蒜瓣适量。

2、五花肉切片边炒，炒得干一点最好吃。

3、放入八角和姜片炒香。

4、倒入豆角。

5、豆角翻炒几分钟后倒入生抽和味极鲜调味。

6、加入没过豆角的清水。

7、放入胡萝卜和土豆块，继续盖盖焖10分钟左右。

8、土豆和胡萝卜用筷子能轻松扎透即可，放入几瓣拍扁的蒜，大火收汁。